당질 제한식에 적용 가능한 식품만을 연구합니다.
곤약은 저칼로리 식품이지만 냄새와 식감이 좋지 않고, 한번 건조, 냉동되면 물성이 파괴되어 어떻게 해도 본래의 모습으로 돌아오지 않습니다. 수십 년간 곤약 시장엔 묵곤약, 실곤약, 알곤약 등 모양만 조금 달리한 같은 성질의 곤약뿐이었습니다. 해랑은 오랫동안 정체되어 온 보수적인 곤약 시장을 뒤엎고, 오랜 연구개발 끝에 건조 곤약(일본 특허등록 제5189352호/한국 특허출원(심사 중) 제10-2016-0164304호)이라는 신개념 곤약을 개발했습니다. 이 기술을 적용한 곤약은 건조하더라도 끓이거나 가열하면 다시 원상태로 복원시킬 수 있고, 곤약 섭취의 고질적 문제였던 냄새와 식감이 획기적으로 개선되어 단독으로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 해랑은 이것을 적용해 2013년 국내에 “곤약 라이스”를 선보인 원조 회사입니다